上江ファームの製品

黒まめの厚揚げ

減農薬栽培「上江の黒豆」100%使用

減農薬栽培「上江の黒豆」で作った絹ごし豆腐を、丁寧に手揚げしました。なめらかな絹ごしの食感と香ばしい黒豆の風味があいまった、贅沢な味わいです。生で食すか、加熱しますと、一層香ばしくお楽しみいただけます。

内容量
約240g(約120g x 2個入り)
原材料
黒大豆(福井県坂井市春江町産)、植物油、豆腐用凝固剤


※写真の色味が実際の商品と少し異なる場合があります。

黒まめの厚揚げ
  1. 黒豆 写真

    減農薬・有機栽培

    上江ファームで作られる黒豆は、最高級品種との呼び声も高い、丹波黒大豆を原種とした大豆。
    九頭竜川から流れる水とふくよかな大地のもと、
    毎年種豆と取ってから栽培を行う、自慢の黒大豆です。
    もちろん、農薬にできるだけ頼らず、環境にも配慮。化学肥料も使わず、有機栽培を行っています。
    大粒でうまみがたっぷり詰まった、緑豆と並ぶ美味しさです。
    このほか目の健康をキープするアントシアニンや、女性らしさを際立たせる大豆イソフラボンも豊富。
    現代人にぴったりのヘルシー食材です。

  2. 厚揚げ 写真

    ひとつひとつ丁寧に手揚げ

    私たちが減農薬栽培にこだわり、
    丁寧に育て上げた「上江の黒豆」の美味しさを味わっていただきたい、という思いから、
    上江ファームでは厚揚げも添加物は使わず、手づくり。
    「上江の黒豆」を100%使った、大豆固形分が8%以上という濃厚な豆乳から喉ごし滑らかな絹ごし豆腐を作り、
    たっぷりの菜種油でひとつひとつ手揚げしています。
    丁寧に揚げられた厚揚げは、薄皮が香ばしく、
    「上江の黒豆」のうま味がつまった、濃厚なおいしさをご堪能いただけます。

〜 商品のご注文に関しまして 〜

豆乳、厚揚げはひとつひとつ手づくりのため、1日の製造量に限りがありますので、予約販売とさせていただいております。製造日は毎週月曜日と金曜日となります。(祝日・年末年始等は製造日を変更する場合がございます。)また、商品の発送の場合は、商品代金とは別に、送料、梱包料がかかりますので、ご了承いただけましたら幸いです。

【賞味または消費期限】
・豆乳各種:製造日を含め10日 ・厚揚げ各種:製造日を含め6日

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